Prosciutto

Dirección: Venezuela 1212 – Monserrat

La mejor cocina italiana luce en esta casona tradicional de Motserrat reciclada. La impecable refacción hizo que Prosciutto sea reconocido por el premio internacional I.C.O.M.O.S. al mejor edificio reciclado en el rubro gastronómico. La arquitectura y decoración tipo “cantina” logran transmitir con fidelidad la influencia italiana de principios del siglo XX en los barrios del sur porteño. El restaurante cuenta con una planta baja muy luminosa y con un primer piso en el que los salones están decorados con piezas de distintos jamones. La madera ocupa un papel privilegiado en la decoración, contrastando con los detalles de hierro de las escaleras. La comida también refleja la fuerte impronta italiana: las pastas artesanales, cuya elaboración se hace a la vista del cliente, comparten cartel protagónico con las tablas de jamones. Las Fresas Africanas, con pimienta negra y helado, le dan el cierre perfecto a la comida.