Las Cuartetas

Dirección: Av. Corrientes 838 – San Nicolás

Abrió hace más de 70 años, y ya cuenta con una tercera generación de habitués. No hay forma de hacer desistir de su sabor y atención a aquellos que nacieron yendo a este lugar y que tienen incorporada la tradición.
El lugar se mantiene intacto, y es uno de esos típicos reductos al paso o de parado que resiste a la modernidad, con historias y anécdotas que quedan grabados para siempre.
Un hecho anecdótico se refiere al nacimiento de la pizza Salvatore: por los años 30, un cliente que era inmigrante italiano, llamado Salvador, exigía que se combinaran los gustos de las pizzas de muzzarella, fugazzeta y anchoas. Estos ingredientes deben ponerse junto con la masa cruda en el horno. Tuvo éxito y así se fue haciendo popular entre el resto de los clientes.
Abre todos los días al mediodía y la noche.