Filo

Dirección: San Martín 975 – Retiro

Es un lugar único ubicado en el bajo porteño, cuya tradición no es muy larga, aunque su popularidad nos hace pensar que lleva tantos años en el negocio como las pizzerías más antiguas. Su ambientación y su estilo delatan el toque moderno, con sus impactantes lámparas de colores y las pinturas en las paredes. Además, en el subsuelo, hay un salón de exposiciones.
Sus especialidades son verdaderas creaciones: los menos ortodoxos pueden pedir una Alla Gianni que viene con champignon y corazones de alcaucil. También están las llamadas “pizzas blancas” que traen de todo menos salsa de tomate. Una de ellas es la extravagante Alla Patate: muzzarella, romero, aceite de oliva y finas rodajas de papa. También sirve de las mejores pastas. Entre las sugerencias más clásicas se encuentra el lomo con champiñones y la ensalada di tutto. Abre al mediodía y permanece abierto hasta las 2 de la mañana. Muchos lo eligen para tomar algo sentados en la barra, destacándose el trago Esgropino.